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by kummy1978
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キウイフルーツジャム

【材料】
・キウイフルーツ 3個
・グラニュー糖 適量

【作り方】
・キウイフルーツの皮をむき、いちょう切りにする
・鍋に入れ、グラニュー糖適量(30グラム程度かな)を加えて中火にかける
・汁気が出るまで焦げないように気をつけながら加熱する
・沸騰したら、火を弱めながら煮詰める
・この時点で味見をして、甘さが足りなければ加える
・さらに煮詰める。冷めるとジャムらしく粘度が増すから、ゆるめで火をとめて
 沸騰消毒した瓶に入れて出来上がり。

私は、すっぱいジャムが好きなので、グラニュー糖はかなり少なめにしてます。
レシピによってはキウイ3個に70グラムから100グラム入れるみたい。
私は大体50グラム入れてるかなって程度ですが。
by kummy1978 | 2007-01-24 21:18 | Recipe